Un Luogo Incantato

Rosiello

L’aria fresca del mare, i colori, i profumi e la pace che si provano qui non hanno paragoni.

Un angolo di paradiso, in cui Gelsomina e le figlie hanno iniziato una tradizione che continua ancora oggi con lo sfondo dell’isola di Capri ed il Vesuvio, dove le tre donne accoglievano con allegria e gentilezza i loro ospiti, e preparavano i tanti piatti saporiti della tradizione, come l’intramontabile ragù, la genovese e paste con frutti di mare, usando unicamente i prodotti della loro terra, raccolti nella campagna sotto il ristorante o presi dai famosi pescatori di Posillipo, e serviti ancora oggi sotto il pergolato di un glicine secolare immerso nella fragranza dei suoi profumi e dei colori. Tutte le pietanze venivano accompagnate da vini sempre prodotti dalla famiglia, Falanghina, Per ‘e Palumm, e la famosa Uva Rosa, che cantavano Murolo e Gambardella.

L’amore, la passione quella vera, e i valori di famiglia, con questi principali ingredienti, la storia di Rosiello è proseguita sotto il caldo tepore del sole partenopeo, dando vita a un’atmosfera vivace, frizzante ma sempre elegante e ricercata.

La storia prosegue oggi con Carmela, Cinzia, Marina, Salvatore ed Ennio portando avanti l’antica tradizione, con le ricette e i segreti tramandati in famiglia.

Da Rosiello, i piatti si preparano seguendo il ritmo della terra e del mare, raccolti o pescati al momento, dove genovesi, zucchine, ciurilli, peperoncini, melanzane, pomodorini, insieme al pescato di Marechiaro o delle Isole vicine, conservano intatti tutti i loro sapori.

Sapori unici, dove il tempo non sembra mai passato, rispettando le regole e la sapienza di nonna Gelsomina, dove i prodotti di stagione raccolti a pochi metri dal ristorante si fondono con arte, per mantenere nel tempo il ricordo della buona cucina e del vivere bene. Un tuffo nel tempo, in un’oasi di pace incastrato nella città.

Benvenuti da Rosiello, una lunga storia di famiglia, di un luogo, e dei suoi sapori!